Wartość odżywcza i właściwości lecznicze owoców borówki amerykańskiej

          Owoce borówki znane są od dawna. Potwierdzają to informacje o bardzo chętnym ich zbieraniu przez ludność zasiedlającą rejony, na których borówka występowała w stanie dzikim. Służyły one nie tylko do bezpośredniego spożycia, ale również do suszenia i przechowywania na zimę, gdyż w dużym stopniu były stosowane w leczeniu niektórych dolegliwości przewodu pokarmowego. Wierzono, że borówki mają magiczną moc i ceniono je wysoko ze względu na właściwości lecznicze. Soki i syropy łagodzą kaszel, a przygotowane z owoców herbatki mają właściwości przeciwbólowe.

          Znane jest ich znaczenie zapobiegawcze w występowaniu niektórych chorób nowotworowych i chorób serca. Obecnie już wiadomo, że owoce borówki znane są nie tylko z bardzo dużych wartości smakowych, ale jak większość owoców jagodowych wyróżniają się wysoką wartością dietetyczną przy małych właściwościach energetycznych i dużych zasobach cennych składników odżywczych.

Borówka amerykańska – nowy przysmak milionów konsumentów

Autorem artykułu jest Pro Eko

Coraz częściej, na naszych ulicach i sklepowych półkach możemy zobaczyć owoc, znany bliżej pod tajemniczą nazwą borówka. Te owoce, na pierwszy rzut oka przypominają jagody. Jest to jednak podobieństwo pozorne ponieważ borówka amerykańska jest niemal dwukrotnie większa, a jej miąższ jest bardziej zbity.
Kiedy wyobrazimy sobie głęboki kolor granatu, pierwsze co nam powinno przyjść do głowy to właśnie borówka. Dopiero od niedawna borówka amerykańska robi taką zawrotną karierę. Nowo odkryta cieszy się powodzeniem zarówno na surowo, prosto z koszyczka, jak i przetworzona na sok czy dżem. O najwyższą jakość i walory smakowe pieczołowicie dba producent borówki. Od tego jak zorganizuje plantacje, jak się nią zaopiekuję i posadzi krzewinki, zależy jego przyszły sukces zawodowy.

Numerem jeden wśród owoców jest obecnie borówka amerykańska

Autorem artykułu jest Pro Eko

Od zawsze złoto, symbol pierwszego miejsca, kojarzyło się z żółtym, połyskliwym kolorem, od teraz poprawka – złoto jest granatowe jak borówka i występuje niemal wszędzie, w produktach spożywczych, zdrowotnych czy kosmetycznych.
Nawet w domowych ogrodach coraz częściej obok kwiatów występują właśnie sadzonki borówki.  A  to dlatego, że borówka amerykańska jest bogata w liczne substancje lecznicze i pielęgnujące.  Nie można pominąć także tego, że borówka jest samopylna i w dość prosty sposób się rozsiewa.

Borówka wysoka w Polsce

          Pierwsze próby uprawy borówki w Polsce miały miejsce już w latach dwudziestych ubiegłego stulecia. Znany warszawski ogrodnik Piotr Hoser w roku 1924 rozpoczął pierwsze próby aklimatyzacji, które kończyły się niepowodzeniem, gdyż wzrost i plonowanie roślin nie wzbudziło większego zainteresowania dlatego przez następne lata nie powtarzano prób z uprawą tej rośliny. Mimo wspomnianych niepowodzeń, entuzjastów zainteresowanych uprawą borówki nie brakowało, szczególnie po drugiej wojnie światowej. Jednym z nich był prof.S.A.Pieniążek, który sprowadził krzewy borówki kilku odmian i jako kierownik Katedry Sadownictwa SGGW posadził je w Ursynowie i w Sadzie Pomologicznym w Skierniewicach. Pierwsza mała plantacja doświadczalna borówki wysokiej została założona w 1971 roku. Na skierniewickim poletku wzrost roślin był jednak stosunkowo słaby, liście małe, jasnożółtawe i plonowanie słabe.

Historia uprawy Borówki amerykańskiej na świecie

          Borówka wysoka znana w handlu pod nazwą borówki lub jagody amerykańskiej pochodzi z Ameryki Północnej. Rośliną sadowniczą stała się dopiero w latach 30-tych ubiegłego stulecia. Na kontynencie amerykańskim występuje około 20 dzikich gatunków borówki, które zasiedliły różne strefy klimatyczne. Natomiast w Europie spotykamy w lasach obfitość jagodzisk borówki czernicy, borówki bagiennej (czyli łochyni) oraz borówki czerwonej (brusznicy). Borówki spotykane są zawsze na glebach mineralnych lub torfowych, silnie kwaśnych, z dużą zawartością substancji organicznych.